Château Steval (Fronsac)

Une partie de l'exploitation est située en AOC Fronsac dans des sols argilo-sableux laissant le merlot s'épanouir pleinement et donnant des vins structurés avec toute la finesse et l'expression du merlot.
 
La durée de macération est d'environ 3 semaines et l'élevage se fait en barriques durant 12 à 14 mois suivant le millésime avant la mise en bouteilles.
La proportion de barriques neuves est de 30% renouvelées chaque année.
 
L'assemblage des 10% de Cabernet Sauvignon et des 90% de Merlot apporte à la fois fraîcheur et complexité.  La robe intense, presque noire, annonce des arômes de mûres et d'épices, en harmonie avec des notes boisées élégantes.  La bouche possède du gras, du volume et la puissance tannique nécessaire pour une bonne garde.

AOC Fronsac
15 ans
2,04 Ha
Environ 10 000 bouteilles par an
100% merlot
Argilo-sableux
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Traditionnelle avec macération pré fermentaire à basse température
12 à 14 mois en barriques
de 7 à 10 ans