Canon Fronsac Cuvée Jade Appellation: AOC Canon Fronsac 33

Canon Fronsac Cuvée Jade

  • Appellation: AOC Canon Fronsac
  • Age moyen des vignes: 25 ans
  • Superficie: 1,5 Ha
  • Production: Environ 6000 bouteilles par an
  • Encépagement: 100 % merlot
  • Sols: Argilo-calcaires
  • Récolte: *Vinification: Traditionnelle avec macération pré fermentaire à basse température
  • Elevage: 14 à 16 mois en barriques
  • Garde: de 8 à 12 ans

Les particularités de ce vin :

Canon Fronsac Cuvée Jade Appellation: AOC Canon Fronsac

Cette cuvée est issue d’une parcelle plantée sur de fortes pentes, elle bénéficie d’un fort ensoleillement de par son exposition Sud.
70% des extractions sont réalisées à froid avant départ en fermentation.

La macération dure de 3 semaines à 1 mois.

L’élevage se fait en barriques durant 14 à 16 mois avec un renouvellement de ces dernières à hauteur de 50 % par an.

Les vins à la robe rubis, sont très typiques avec des arômes très fins et discrets.
A l’ouverture, on retrouve rapidement des arômes de fruits rouges.
En bouche, la structure soyeuse se dévoile de façon progressive. Sa structure tannique en fait un vin de très bonne garde. A boire sur viandes rouges, plats en sauce ou gibiers.

Millesimes :

Millesime

2001, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Canon Fronsac Cuvée Jade Appellation: AOC Canon Fronsac 33”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Partager

Partager sur facebook
Partager sur whatsapp
Partager sur twitter
Partager sur email